Каждые два года у нас в Гродно проходит Фестиваль Национальных Культур. Организовываются так называемые «подворья» на которых диаспоры той или иной страны мира показывают все самое лучшее. Там и танцы и песни и народные костюмы. Но для меня это не так важно, а вот кухня которую они представляют, это другой дело. Хороший вариант за двое выходных попробовать огромное количество блюд разных народов мира не выезжая не то что из страны, а даже из города. Как ни странно, но шашлык уже который год занимает лидирующее место в кухнях всех стран мира. Но речь пойдет не о нем. Так вот гуляя от одного «подворья» к другому и изучая гастрономические изыски каждой диаспоры, мы незаметно с моей супругой очутились на нашем любимом «подворье» Польской диаспоры в Беларуси. Ну и начали выбирать, что бы нам такое попробовать. Оговорюсь сразу мы себя также причисляем к Полякам как к нации и по вероисповеданию мы Католики. По этому Польская культура нам очень близка. Выбирая из многообразия представленных блюд мы остановили свой выбор на исконно Польских национальных блюдах «Фляки» и «Мозги»
